峨眉山遇上威士忌，一场山水与现代设计的对话 | 如恩设计
叠川麦芽威士忌酒厂（The Chuan Malt Whisky Distillery）位于中国四川省峨眉山市，地处世界文化与自然双重遗产峨眉山脚下。该地区自古以来就是重要的宗教、贸易与文化交融之地，1996年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。
本项目由如恩设计研究室（Neri&Hu）设计，他们在方案中充分展现出对峨眉山环境与文化的尊重。酒厂整体设计基于中国传统哲学中的“山水”二元观：山象征力量与永恒，水象征流动与变迁，两者相互对立，却又彼此依存。设计师通过建筑语言诠释了这一哲学思想，强调谦逊、简单以及对自然的深刻理解与尊重。
三座长方形建筑位于酒厂北侧，屋顶设计顺应自然坡势平缓下落，层层递减，与周围缓坡平行。建筑采用当地回收的黏土瓦片拼贴而成的斜屋顶，搭配现代混凝土柱梁结构，呈现出谦逊而朴素的质感。场地平整过程中产生的大石块被重新锻造为石墙，体现了材料的循环利用与建筑师对自然的理解。
与工业生产建筑的朴素特征形成鲜明对比的是游客中心，该区域引入了圆与方两种基本几何元素，意在呼应中国传统哲学中“天圆地方”的概念。圆形建筑主体采用下沉式设计，整体掩映于地下，仅穹顶的部分微微露出地面。五间地下品酒室围绕中心庭院布置，中庭上方是由天窗引入的环形瀑布，形成独特的水景。屋顶由三个同心砖环构筑，远望宛如一座微型山峰与峨眉山多重山峰的轮廓相呼应。
餐厅与酒吧呈方形布局，同样采用下沉式手法，部分结构悬挑于河岸之上。设计师在外围设置餐饮空间，中心设有露天庭院，不仅获得开阔视野，还通过“框景”手法将峨眉峰风光引入室内，使游客在就餐与品酒的同时，能尽览周围自然山水。