carolyn steel ：How food shapes our cities

　　如何向一个城市供给食物?这是我们这个时代的一个重大问题之一，然而很少人会问这个问题。我们习以为常了，因为我们走进商店或餐厅的时候总会有食物等着我们，它们很神奇地从某个地方冒出来。我们住在每天有食物供应的城市，仿佛这是世界上最自然的事情。我们忘了我们也是动物，所以我们需要进食。事实上我们要依赖自然界，就如同我们的祖先要依赖自然界一样。

　　这是Carolyn Steel 在TED 2009年的一个演讲。Carolyn Steel 是一名建筑师兼作家，她在演讲中回顾了 17 世纪的伦敦，向我们讲述在工业化之前，城市基础设施是如何影响城市居民的饮食问题的。简略回顾之后，Steel 展望了 300 年之后。农业综合企业和城市基础设施的发展。那时我们将会依赖于这两者所组成的系统” 。

　　在一个伦敦那么大的城市里，每天都要消耗掉三千万吨粮食。但是，这些食物都从何而来?建筑师Carolyn Steel 探讨每天喂养一个城市的神话，介绍古代的食物运输如何影响城市的形成和发展。

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