尼尼微城由萨尔贡的儿子辛那赫里布(Sennacherib,前705-前681)定为国都,在他统治下的前两年建造了强大稳固的城墙,并在如今名为库云吉克(Kuyunjik)的卫城建造了他“无以匹敌的王宫”(西南宫殿(the South West Palace)。详细描述了这座宫殿的碑铭在19世纪出土,上面还记录了相当多的王宫建造实施过程中的工作,特别是在以前废墟的基础上重新建造起坚固的平台。保存在不列颠博物馆中的浮雕也描绘了王宫建造的场面(见[83预图①,[85]页图⑧)。而其他的浮雕则展示了比以前更详细的战争和狩猎细节。在尼尼微还有更多辛那赫里布的继任者建造的宫殿,如以撒哈顿和亚述巴尼拔。在亚述巴尼拔的统治下,亚述浮雕作品达到了最高水平,描绘了勇猛狩猎的场面以及埃兰王国在苏萨(前640年)毁灭时的血腥战争场景。就在亚述毁前后不久,尼尼微城沿着受到战争影响的东侧外建造了额外的壁垒,但最终没有完成。这座城市最后在公元前612年被米底人和巴比伦人旷日持久的战争摧毁,再也没有重新振兴。