一部介绍中国各地美食的纪录片 ”舌尖上的中国” 受到极大的关注，其中有一段话，诉说着出外人心中对故乡的牵挂：无论脚步走多远，在人的脑海中，只
有故乡的味道，孰悉而顽固，他就像一个味觉GPS定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。 这段话道尽了所有的异乡
游子，内心深处的对故乡的思念与牵挂。饮食作为一个宅体连结了家庭乃至于人与人之间的情感。这也如同在中国大陆各地一家家的餐厅。餐厅空间成为了
宅体，连结了异乡游子与故乡。

       李先生牛肉面几乎可以说是中国最大的牛肉面品牌，北京第一家李先生牛肉面1987在东单大街上开业，在此之前李先生创始人从四川重庆铜梁县，解放前夕
随父迁至台湾，后赴美求学，加入美国国籍。在美国成立了李先生加州牛肉面（美国加州牛肉面大王）。其在美国加州经营中国快餐一举成名，并被冠予
“牛肉面大王”的称号。之后“美国牛肉面大王”在加州迅速发展，1985年回国发展至今已有500家的分店。
本项目坐落于北京崇文门，古鲁奇设计团段期待透过这家新形象店来述说李先生的这段历史，从中国到台湾，再去了美国，世界转了一圈最后回到中国。这
段过程有如大时代的小故事，更是那个年代人生的缩影。空间上借鉴了的美国的汉堡店布局，装饰面材料又充满了中国语汇，期待透过这种碰撞给顾客提供
独特有趣的用餐体验。

       Mr Lee Noodle House has 500 restaurants almostlargest noodle house brand in China. This is a new concept style of the oldbrand.

       The project is located in Beijing Chongwenmen, designer try tothrough this new store to tell this story of Mr Lee Noodle House 60 year agofrom China toTaiwan, and go the United States, the world goes around andfinally back to China. This process is like a big age story, it is the epitomeof that era of life. Space layout lean from America's burger bar, decorative surfacematerial is full of Chinese vocabulary, expect to customers through suchcollisions provide unique and interesting dining experience.  

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