位于日本冲绳岛系满市（Itoman）的Gyomin Shokudo餐厅由Yamazaki Kentaro Design Workshop设计。其目的在于通过餐厅的料理扶持并促进当地的传统文化。

Gyomin Syokudo 餐厅的外观看上去相当原始质朴，由于当地的渔民常常利用琉球石灰岩砌筑自己的渔场，所以该餐厅的主题建筑也采用了这种材料与工艺，并得到了当地作坊学员的协助施工。以这种祖上传承下来的技术自豪地完成了建筑的施工。



餐厅的基座高于地面，两个入口处设有下沉的花园庭院，内部包括三个包间一个和室以及一个公共区。建筑多处于室外直接连通，起到很好的通风效果，厚厚的火山岩围墙以及屋顶单层板更是将冲绳炎热的阳光屏蔽在外。


























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