本文转载自造店
                                                                                         
秩序对于一个建筑来说，是它内在气质的源头。一个建筑如果没有内在的秩序，只是堆砌元素，那就是堆积木。如果沿着内在秩序去搭建，则会生动而有章法。



501生活广场的弄面，是我见过将秩序最外化的建筑。它强调秩序，近乎偏执。



店铺位于地下一层的一个十字路角。左右的美食店，为店铺带来了竞争，也带来了人流。



店面的设计是半开放式的。

厨房和仓库是封闭的，收银和就餐区域则是开放的。



开放式的就餐区，很大面积空出。50平米的空间，厨房占去一半，空出的面积占掉剩下的一半，就餐区是在十分拥挤。



一条长长的就餐桌面对客户，让人又觉得空间很宽敞。



整个设计的重点也集中在就餐区和客人面对的这张墙面了。



墙面使用设计的元素十分简单。

奶白色透明材料，内置白灯。为了丰富墙面的视觉效果，使用了黑色木条相间其中。



黑色木条按照颜色的次序来排列，单看下部，感觉想是竹篱笆，给人亲切家常的感觉。



而整体上看，这种意向更加强烈。而它也集中指向了中间的玻璃窗。



玻璃窗内是厨房。现在的餐饮行业，越来越喜欢将厨师工作的情形显露出来。这是对餐饮环境的自信，也想让食客房更多的心事在面食上面。



就餐区的餐桌都是固定的。也是店铺设计对秩序的偏执。



每一张高脚凳都是固定，无法挪动。



唯一可以移动的是长桌上的调理和筷子。



而内部的桌椅也是固定的。

它的变化在于桌椅的形状。



桌椅仿佛被一刀切，它们能连成一条直线，与墙体平行。





而侧边的桌椅，也只是为了保持元素的统一。



每个桌椅线延伸出来，拉长，应该是对着厨房的墙角的。整体的设计坚持着这种内在的秩序。



硬朗的线条，在墙面的设计上也在延续。厨房的外墙，因为柔和的光线，显得先对柔和。白色瓷砖，凸显出了黑色灰缝的硬度。





地面的变化也严格的按照大瓷砖，小瓷砖，更小瓷砖的严格排列。



这种固定的桌椅，为想大概有三种原因。第一，是没有更多的空间可以在下班后收纳桌椅。另一方面是保证每个顾客的就餐空间。



日本非常有名的拉面点一蘭也有类似的设计。它的凳子是活动的，但是空间却是固定的。



这种设计还有一点非常重要。对于这家座位不足50个的小面店来说，它是不希望顾客太久逗留的，这种固定的形式长久的坐着并不适宜。而主要客户白领来说，也希望在吃饭的时候，能有独立的空间。



严格的秩序，让空间有一种尽然有序，但却不呆板的感觉，与众不同却有迹可循。而细节，也保证了空间的舒适度。让人能全心的吃一碗面。