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一派自然和谐，本就是世界该有的样子。
……
食养山房
食养山房开在山里，是个餐厅，但没有菜单，老板林炳辉也不像老板。



别人开餐厅，唯恐食客少了，他倒好，人气一高就歇业，甚至曾打算完全关门。



林炳辉十几岁闯荡台北，后来做了建筑。但是压力很大，没赚到钱，于是跑到山里隐居了。



他先租的，是一处做土鸡城的山，机缘巧合之下，在那里开起了餐厅。没几年客人越来越多，他就把店偷偷搬到阳明山的松园。后来又再一次，因为同样的原因搬店。



松园的食养山房
这一次是在新北市的汐止，那是一个安静的山谷，澄明、舒朗，倒是和林炳辉有些相似。



林炳辉喜欢穿一身白衣，很是出尘。人也淡淡的，甚至都不与自然争抢。



去食养山房的路上，总会让你有种误入桃花源的错觉。它隐匿在几千平米的深谷里，与零星的几座建筑作伴。



沿着满是青苔，和蕨类植物的小路往里走，步行不远，隔着一条山涧溪流，就看到了对面的二层小楼，食养山房。



这里最初是一栋老石屋，
做了消毒处理后，除了贴近自然的心意，他并没有做别的规划。



他先用一座铁皮屋来改造，但一次下雨，员工忘记盖上防雨布，全新的铁皮生了锈。



只有在自然中的铁才会生锈，本就打算向自然投降的林炳辉，干脆将铁皮屋全部做了生锈处理，如此一来，反而更有种自然的本真。



依托着原本已经70多岁的老屋子，与周围的自然环境轻易融为一体，让人“一看就很喜欢”。



还有室内的布置，用绝妙来形容都稍显刻意，处处的细节,都是一种禅意的洒脱与自然。





林炳辉常常在室内走动时，走到哪里停下来，就微调一下眼前的桌椅花木，然后整个室内便像换了一幅场景。





早已绝版的竹帘，斜放的茶桌，暖黄的纸皮灯笼，简朴的小桌，淡雅的茶器。





还有露台外,那随意翘首展姿的植物，屋内屋外留下了没有一丝响动的静谧，也衍生出或恣意或傲娇的热闹生机。





或许，这才是生命应该有的样子。



食养山房有三个茶室，其中的一个，只用来接待朋友，不对外开放。





去食养山房，甚至要提前一个月预约，就算如此，还极有可能约不到位置。



食养山房所有的食物，都是最应季最新鲜的食材，林炳辉会亲自挑选，搭配。



没有菜单，所以不会有，看着菜单不知选什么的无措，只有对每一道菜的翘首，和等待安排的愉悦。



在食养山房用餐，就像把心情交给了四季，把身体交给了自然。





春天是鲜笋，夏天，有菱角、鸡头米，冬天煮芋艿、白薯……




一餐里10道菜，每上一道，就像拆了一次生日礼物，有神秘，也有新奇。像一幅幅画一样的摆盘，也总是让人不忍心动筷，恐惊扰了它们的和谐美丽。



台湾传统的糕点，简单的手工豆腐，或者日本新鲜的鱼虾……



最有人气的一道菜，是将一朵干枯的莲花，放在热腾腾的土鸡汤上面，随着鸡汤的热气徐徐四散，莲花一瓣瓣绽放，直至完全盛放在汤水间。



在每两三道菜间，还会送来水果醋或是桑葚酒，清一清味蕾，再给你下一道菜的惊喜。





作为食客，即便离开了，也仍觉得余味缠舌。



林炳辉做菜就是做菜，从不会去主动和食客打招呼，询问东西是否可口。



曾有传闻，即使是台湾政坛，赫赫有名的人物前来，他也没有多言多坐。



食养山房，有时也有一种修行的味道。来此一饭，就只想“逢饭饭，逢茶茶”。



夏季的午后，是最好的选择。携友人一起，感悟茶间呢喃，享受晚餐的细腻妥帖，还有夜里的萤火虫作伴。



久居都市的烟尘里，快忘了什么是自然，我们的追逐，不过是生命原始的模样，穿衣、吃饭，人间温暖。