炭舍：一个自带记忆点的干锅餐厅

炭舍，是一家坚持传统风味与现代工艺相结合、深入汲取“食之本味”与“回到本源”饮食精髓的炭火干锅餐厅。本案是炭舍全国第19家门店，与炭舍此前的轻工业风大有不同，亦有相通之处。

在空间设计上，本案既延续及强调了炭舍的“舍”之结构，设计师从传统建筑与艺术中寻找灵感，以“舍”为主题，将房舍构件中的梁、柱、窗、门提炼出来为空间立型，以简化的手笔搭建出一个屋舍俨然、其乐融融的用餐场景，同时融入炭舍最新的品牌定位，打造出一个简洁温馨、质朴自然的用餐空间。

门头处设计给人简洁、开阔的视觉体验，而由木头垒堆构建的吧台，木头来源于老房子的梁、柱，自带岁月冲刷的记忆点，经由重新有序组合，以层层叠叠的个性造型让人眼前一亮，一目了然的门面给人有序、有重点的整齐感。

餐厅内部主要通过两种形式的隔断布置空间的层次，一是不同窗棂图案与木板有序组合而成的屏风墙，二是大块老门板充当屏风隔断使用。设计师从传统木构建筑中的海量窗棂图案得到灵感，从中提炼出简单花形，与小块木板构成屏风墙，丰富空间层次的同时，也为空间注入一丝神秘感。

  
同时，从四川收集回来的老门板做成数个屏风隔断置于空间不同位置，与窗棂屏风形成鲜明对比，为原空间增添不同体验乐趣。
  

本案软装材质以质朴的实木为框架、舒适的棉麻布艺为补充、传统工艺的编制饰品为点缀，勾勒出炭舍品牌理念和文化底蕴的大概面貌。
定做的瓷壶吊灯、竹编树叶吊饰、盘子及竹篓装饰等化形于传统生活器皿，在本案中以新的功能意义，融入现代空间装饰之中，烘托出炊烟袅袅的生活场景，打造暗藏趣味细节、让人想一探究竟的用餐空间，为用餐体验增添乐趣。

项目名称：炭舍（深圳罗湖金光华）
设计单位：深圳市艺鼎装饰设计有限公司
设计师：王锟、echo、叶俊峰
主要用材：旧木板、肌理漆、旧木头、水泥砖等
项目地址：深圳市罗湖区人民南路金光华购物广场6楼
项目面积：300㎡
完工时间：2017年
摄影师：江河


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