本文转载自设计物语

花艺与咖啡结合，正从欧洲蔓延至亚洲，成为一种时尚的生活方式。
日本东京南青山有一家丹麦花艺师尼古拉·伯格曼开设的咖啡店，可谓这种方式的佼佼者。



鲜花渐欲迷人眼

南青山是东京有名的高尚社区和品牌集中地，北欧鲜花咖啡店坐落在一条僻静的街道上，是一栋两层带地下室的玻璃楼房。



室外的石桌因为天气寒冷无人就坐，但灵气逼人的小插花仍然娇艳欲滴地招徕着过往行人。



进入大门，干净清爽，错落有致的花艺摆放扑面而来，令人有如走进春天的森林，涤荡了所有沉重的心情。



欧式花艺和日式园景融合在一起，禅意毕现，又不失活泼。



如此多复杂的颜色毫无冲突地安然绽放，美得触目惊心。



同色系的鲜花在设计师的妙手下与不同的器具搭配，高低错落，意趣盎然。



有的圣洁，



有的雅致，



有的娇艳，



色彩、株型与器皿浑然天成，仅仅观看，就生出无穷的乐趣。



热情的色彩唤醒勃勃生机，



俏皮生动，以花语传情。



不喜欢瓶插花，还可以选择花盒，据说这种形式是花店老板尼古拉·伯格曼的首创。



满满堆砌的诚意，



一路繁花相送。



悠然的咖啡生活

花艺展示台左边是咖啡厅，集中了以简约、清新闻名的北欧艺术精华。



花艺和咖啡两个区域用树条间隔开，蝴蝶兰通过人工嫁接在树干上，活色生香。



咖啡厅墙面装饰采用了经营者擅长的立体绿化，主题鲜明又新奇，还会不定期重新设计。



餐桌玻璃台下镂空铺陈了绿色植物和花瓣，坐在雅克布森设计的水滴椅上，仿佛能闻到松针和咖啡的混合香气。



北欧经典家具混搭和风装饰，在东京完全没有违和感。



北欧经典蛋椅和蚁椅上的女士围坐在暖暖的灯光下，温润如水，优雅如画。



经典吊灯下，水果、面包、咖啡，有条不紊地陈列，让我们感受到“少即是多（Less is more）”。



鲜艳而营养丰富的水果沙拉刺激着人的感官，



嫩绿的有机蔬菜返朴归真，



鲜花面包的创意令饮食与艺术互动，每一个顾客都成为艺术的参与者。



这样的完美呈现让人联想到闻名世界的哥本哈根NOMA餐厅，因为创意十足的森林系美食而一座难求。



尼古拉·伯格曼将鲜花、咖啡、家具、食品等不同元素整合在一起，给东京人提供了一种全新的、充满艺术氛围的生活方式。


  
时尚无界道

来自丹麦的尼古拉·伯格曼，因为花艺与日本结缘，并在东京开创出一段传奇。



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）从设计花艺，到开设学校分享生活美学，这是我们能理解的专业化模式。



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）与东京香格里拉酒店合作，也没有超出传统产业的范畴。



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）参与大品牌CHAUMET、红底鞋等的店铺设计，却让我们看到了艺术对商业的贡献和提升。



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）商品与鲜花相得益彰，赏心悦目，购物的体验更为丰富。



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）将自然的元素融入设计，变成产品，这不是第一次。但以花艺品牌与知名企业合作产品线，这是新的尝试。



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）这是一个专业化的时代，但更是一个专业整合的时代。



（图片来自http://www.nicolaibergmann.com/）唯有深厚的积累、信息的整合和商业的智慧，才能从容不迫地实现跨界，达到艺术和商业的完美结合。Ω