本文转载自每日咖啡资讯
                                               
                                                   
面朝大海，相机和味蕾大开！

最近，日本设计界的脑洞大师隈研吾又出新作了。这次，是一间开在绝美玫瑰园中的临海咖啡馆。



这间咖啡馆名为“Coeda House”，整间店几乎全由原木打造而来，在理念上颇有日式简约风。四面环绕的落地窗、大量的玻璃元素，让整间店拥有着无可比拟的360度花园景观。



而它地处的玫瑰园 Akaohabu & Rose Garden，是整个伊豆半岛中最靠近大海的花园之一，被称作是“热海的花之海洋”。



Coeda House 建在植物园中央的 150 米高台上，它拥有整个园区最好的视野，可以环顾四周的植物和远处的海景。因而，咖啡厅的设计目标就是要让建筑本身融入环境之中，打造令人放松的休憩之处。

为了实现这一点，隈研吾用他擅长的榫卯结构，在咖啡厅中心搭建出了一棵“大树”作为主体支撑。这棵“大树”由 1500 个 8 厘米宽的小木条堆叠了 49 层，从地面开始逐渐延伸至整个天花板，错落有致。咖啡厅的名字 Coeda，其中 Co 有“聚集”之意，eda 则是日语里面“枝”的意思，Coeda 即“集木”。











咖啡厅的四面全是通透的玻璃结构，仅在室内的四角用了四根细水泥柱子做支撑，周遭的景色尽在视野之中。天气好的时候，玻璃还可以全部打开，游客可以吹着海风喝咖啡。

从建筑到室内，整个咖啡厅都在不遗余力地营造简单自然的风格。例如，桌子有着玻璃面和钢腿，椅子和地板是用木头做的。隈研吾称，这是为了打造“植物园与建筑相会，和自然产生共鸣”的空间。





除了设计新奇之外，Coeda House 的甜品同样也非常有看点。

趁着开业，咖啡店邀请到了去年世界糕点大赛第3名的藤井幸治先生，结合时令和本土食材，为店内打造了一系列限定原创甜品。

重头戏就是这款橘子年轮蛋糕了。藤井幸治先生特地从伊豆的柑橘田中，挑选绽放的柑橘花，采得贵重的“柑橘蜂蜜”，再搭配柑橘田里的时令柑橘，最终做出的蛋糕质地柔软，口感温柔，漂浮着淡淡的橘子香味。




而另一款招牌甜品“酸酪塔”的原料，则来自热海的特产——苦橙。想象一下，甜蜜的蛋挞中透着微酸，口感一定非常有层次，搭配咖啡想必也能开启新纪元。

更让人嘴馋的是店里的玫瑰系列——毕竟地处玫瑰园，就地取材当然是正道！

比如最讨小女生喜欢的玫瑰冰淇淋，使用了来自伊豆牧场的鲜乳，淋上大量加入了玫瑰花瓣的原创玫瑰果酱，外观可爱，香气诱人（喜欢玫瑰酱的话，可以去花园内的杂货铺买到）。

如果你不爱那么钟咖啡，Coeda House 还有最新推出的玫瑰味汽水供你品尝。喏，就是这个酷似酒瓶的粉色玻璃瓶，看上去颇有起泡酒的调调。

打开瓶盖，玫瑰的香气随着气泡不断升腾，翻滚，很快充盈于整个空间。又养眼又养胃。



因为这款饮料非常受欢迎，据说官方 Instagram 说，之后店里还会考虑推出玫瑰冰咖啡。

来一杯温暖的药草茶也不错，毕竟，玫瑰园里一年四季都有取之不尽的草药，坐在风景位一边欣赏美景，一边品花茶，很有慢生活的意味。