本文转载自庄园志

提到「食农」，很容易联想到标榜不施农药和化肥的小农、有机农，或是号召从都市出走，到乡下体验种田乐趣。



然而，由「FAMWOOD红屋」董事长谢东兴发动的「食农住整合」，却有着更深一层积于愤世、舍我其谁的积极意义。



▲谢东兴重塑欧美风行的Tiny house，汲取树屋、露营概念，以最轻量的财务、时间、维护为成本，但仍可承受生活必需的厚重，发展出不断修正的「行动木屋」。

农家子弟的恨年届60的「FAMWOOD红屋」董事长谢东兴为台南后壁乡农家子弟，他是庄头里第二个读大学的囝仔，北上读书毕业后就在台北定居，跨领域经营家具、室内设计、建筑事业。



▲「FAMWOOD红屋」创办人谢东兴像是「自然住宅」的传教士，夹杂国台语的言谈宛如穿梭乡里的说书人，蕴有浓烈的情绪感染力。

回视台湾的农业历史，谢东兴直言「虽然很爱国，但对国家有恨意。」谢东兴在高中时，强烈体会到务农不仅没有赚头，在昂贵的水租压力下，甚至连养家活口都有困难。企业家的良心谢东兴做办公桌椅家具起家，在景气繁荣期攒得不少财富，后来面临企业外移期，谢东兴选择留在台湾耕耘，几年间看同行在大陆事业做得风生水起，从小毛头窜升为大巨人，一时之间心中百感交集，谢东兴仍旧秉持初衷，不屈不挠地推动天然家具和自然住宅，希望透过设计与实作影响台湾人的价值观，发展出均衡踏实的生活厚度。



▲化学漆贴附化学膜，以完全隔绝木材取得防污作用；天然漆则属渗透性，以干燥结晶缩小毛孔来阻挡污物渗入，木材仍能呼吸。天然漆的渗入会让木材显色更立体，加上氧化，色变也更精彩。

谢东兴开始走国外取经，他在欧洲看见天然漆之运用，立志改变现状，不用化学漆。为了维持生活开销，谢东兴从原来简单的办公桌椅产品逐渐发展至多元的家具项目，他笑称与之前的营利相较，现在是「拚生活」和「赚所费」，抱持着喜欢就去做！的心态，进而延伸到住宅建筑项目。

自然农法，深根养护

三年前，谢东兴拆掉老家重盖房子，他自忖，要盖一栋理想的住宅，只做室内装潢能改善的居住质量毕竟有限，重视人情温暖与自然环境的谢东兴誓言「我绝对不老死在台北！」



▲「红屋Villa农场」所标榜的食农住整合，「农」指无农药、少肥料，让土壤回复生机、植物健康成长、动物多元发展；「食」指食用自种的新鲜食材，健康养生；「住」指房子能与环境友善共存，人就能安稳久住、久住，而生感情，与环境共养共生。

寻遍全台湾，第二年就看上大甲溪下游的台中市石冈区，第三年买下土地，用自己的想法盖了这间房子，从这里开始试，哪里不对就改。」谢东兴且战且走，以无比积极的行动力支持他的改革道路。



▲「红屋Villa农场」基地位于大甲溪下游的石冈区，此处为客家聚落，种植许多果树。

谢东兴走向国际取经，观察瑞士农业与山水、民风相互表里，以葡萄酒为例，相信当食农合一，碰撞出地域情感，更能培植出文化深度。又赴日本观摩「住宿型市民农园」，受「自然农法」之父福冈正信影响，相信农产品除了产出，还有更大的价值必需被正视，于是开始试种不用肥料的自然农法。



▲因邻近「东丰自行车绿廊」，亦是运动休闲的好所在。

行动木屋，自主自立为了让生存享有宽广自由，谢东兴从国外流行的货柜屋、树屋、露营营区得到灵感，发展出亲田性高的「行动木屋」，建材选择木材、钢、玻璃，屋型采货柜组合概念。



国外货柜屋强调设计感，行动木屋重视布署生活性，为响应与户外菜园频繁互动之需求，相当讲究室内外接口设计和机能性，房子外型与室内规划也一再更新，整个



▲「行动木屋」从货柜屋概念出发，以木、钢、玻璃为主要建材，自由组合变化符合需求的屋型。

红屋Villa农场基地俨然成为各式行动木屋的大本营。谢东兴一家子与数名员工抛却繁华的台北大都会，从刚开始的两人偶住，到现在一群人长住在Villa农场，不吹冷气、活用灌溉水与地下水、白天不点灯，实证「自然住宅」的可行性。



▲为照应户外菜园，相当讲究室内外接口设计，布署生活性。



▲流理台设于户外露台，增加居住者相聚互动机会。





▲室内装修采轻日式风格，建材木种延续红屋品牌惯用的红桧、北美玉杉，天花板材质为迭合木碎屑、高温压制而成的OSB板（又称「定向纤维板」），突显环保意识。



▲以竹席取代榻榻米坐垫，搬开竹席层，下方可收纳物件或摆放腌渍物。



▲由于整个营区都没有空调，通风设计显得更为重要！行动木屋透过调整百叶角度控制气流、防止雨水泼洒，更兼防盗，无论百叶直向或纵向，家里都不闷热。



▲大面积的开窗设计能尽情欣赏户外美景，纵使开窗取景跟断热是非常两难的问题，加上隔热贴纸就能改善许多。



▲「三喜食堂」在桌椅的高度开了长道景观窗，增添用餐情致。



▲卫浴上方镂空，以透明玻璃帮助空间采光和通风。



▲谢东兴董事长自住的行动木屋。



▲室内采日式风格，搭配竹席设计，地上摆了一排红盖子的腌渍品。



▲甚至连「汤屋」也能附加至行动木屋。



▲荔枝树旁的小木屋为桑拿浴装置，补足渡假休闲设备。

三喜食堂，好吃本味谢东兴同时改造台湾厨房，提倡吃进食物本味，坚信料理应返璞归真，坚持三餐自理，要求不开伙的年轻员工上厨，透过日常生活演练操作自行开发的厨具及餐具设计。他将理想的饮食空间命名为「三喜食堂」，其内涵为──“Home made”，自行挑选食材、烹调料理；“Home shared”，共同操作，在交流互动中培养情感；“Home party”，举办亲友聚会，分享主人品味与荣耀。



▲谢东兴要求一同食农合一乡下住的员工三餐开伙，除了检验产品设计的周全性，也发展出彼此合作无间、休憩与共的深厚情感。

「大部分人提到归园田居，会想到《湖滨散记》，我觉得那偏向精神性，我们更希望是生活性，生活性的东西做得好，精神性的东西随之到来。饮食不必刻意规范，如果喜欢一道食物，就会越想精求，越有兴趣让它变得更好吃，进而向他人请教，相互切磋，种下美味基调。」谢东兴说道。



▲简单拌炒自种皇帝豆、香菇、红萝卜、杏鲍菇和五谷饭，再点缀九层塔增添香气，搭佐自制梅酒，即是美味可口的晚餐。



▲「三喜食堂」典型家具为中岛和长桌，让齐聚一堂的亲友能尽情交流。

为什么红茶要叫Black Tea？当到达一定年纪，事业到达一定程度，开始考虑退下职场的时候，你会选择怎样的转身呢？谢东兴从「企业家」的角度也做了一番思索：「第一个问题是，当年华渐老，你要怎么走下舞台？第二问题是，做为一个企业家你会面临很多压力，你要继续做下去吗？



▲清晨五点，从红屋Villa农场出发大甲溪畔看日出！

继续做下来要做到什么程度呢？继续做到底是对还是不对？纵使觉得颜面无光，人都要禁得起走下坡。当然我们也选择要越做越好，但不是指企业越做越好，而是人的『生活』越过越好，回到自己的生活。我一直认为当社会环境越好，生活就会越好。有些企业家赚很多钱，但是好不自由，我一生不想白活。」



「为什么大家都不肯多做一点点？如果大家都很积极，都要求荣誉感，一起带动人群了解价值性，那不是很好吗？人生不是自保而已，这是一辈子的生命教育！」谢东兴说道。



▲散步大甲溪堤岸，享受美丽的自然晨光。

谢东兴举《庄子‧逍遥游》为例，「有鸟焉，其名为鹏，背若泰山，翼若垂天之云，抟扶摇羊角而上者九万里，绝云气，负青天，然后图南，且适南冥也。」称赞庄子是非常伟大的科学家，顺着科学定律──候鸟顺着气流借力使力，发展出「无为而治」哲学，「人只要脑筋放轻松，又会应用工具，其实可以创作出很多有趣的东西。」但也接着感叹庄子细腻的观察力却少受世人肯定。



见学观察家：「澄璞设计」庄効澄分享

尽管口中谈的是庄子的小大之辩，声情是屈原时不我予的慨叹，他的心、他的愿却表现出曹操的「老骥伏枥，志在千里。烈士暮年，壮心不已。」谢东兴推动的「行动木屋Villa农场」现正启航。



刚抵达位于台中石冈的「红屋Villa农场」时，烈日当中，大家踩着碎石子环视四面形态各异的行动木屋，一旁有像是杂草般的大片绿地，还圈了一大块地豢养鸡鸭鹅，禽鸟的鸣叫搭衬着蟋蟀及夏蝉，热闹可喜，唯独人影不多，放眼望去，约十几公尺外有一栋透天别庄，其余皆是野地，再远一点就是矮矮的青山和无际蓝天。



「中国人生活作息的智慧依循农民历24节气进行，食农重点是过程，而非成果。」

乡下的时间感很缓慢，内心与环境互动的声音却被放得很大，连风穿梭过耳畔都像吹拂扬着风帆的小船，悠悠荡荡。日子过得真实了，脑中想象的画面也更丰富了。来到这里，「澄璞设计」总监庄効澄不禁回忆起在农村长大的童年时光，庄设计师与谢东兴董事长分享，小时候一起床，长辈便交办他到田里浇菜，看嫩绿的菜叶在晨光下晶莹欲滴，混着露水、土腥和鸡鸣，身体感官渐渐苏醒。



庄脚长大的孩子，哪里在意没有冷气和电视？孩子们的玩具散落在天地自然之间，庄设计师表示自己读小学的两个儿子好喜欢观察昆虫，来到这里一定能发现物外之趣，找到大人忽略的美好。



「小孩子就是要玩，斗鸡斗鸭找昆虫，在大自然里观察动植物，观察与环境之间的关系，藉此培养敏锐的思维和丰富的生活经验。」



提倡「养生宅」的庄効澄设计师从华人风土文化切入，响应红屋Villa农场的「食农住」概念，认为食农住可以推广到实际生活上，只是都会里的住宅区多集合式住宅，在地狭人稠、寸土寸金的限制下，倘若屋前有空地，多半拿来当作停车场，但只要有土地，就能和食物产生关连性。



「刚看到行动木屋堆栈组合状态时，我马上联想到日本代谢派建筑，基地有特定设计的装置，可以放上去插栓固定，变幻不同的建筑型态，机动性很强。



台湾人喜欢圈地为王，盖农舍制造碳的比例又很大，红屋Villa农场让大家可以融合食农住，拉近人与人、与自然的距离，回归传统台湾人讲究的24节气，不用花很多费用就可以达到自然住宅之目的，推荐给想体验的朋友。」庄効澄设计师说道。



庄効澄设计师也提到，近年来自己马不停蹄地从台湾出发到日本、泰国见学展览和建筑空间，与国际设计师对话，引发许多反思，深切感受到日本强大的软实力和影响力。庄设计师有感而发，的确，每个人都要有自己的目标，但也不能太安逸，永远抱持着「小确幸」心态生活。



红屋董事长谢东兴进入耳顺之年，仍抱持雄心壮志，步步推动与信念契合的生活美学，纵使过程中阻碍不少，靠着自己和家人、员工一一搬离台北大都会，在石冈乡下进入行动木屋、Villa农场中生活，亲自操作演练付诸实际的理想，并逐一修正，而获得不少掌声，精神相当可敬！



「现代社会好像一定要浮上台面，变成家喻户晓的名字才是成功，事实上，产业要一起推动！谢东兴董事长举庄子的『无为而治』我同意，听从自然韵律，注重对人和环境的和谐，带动产业每个环节，一起做就能实现更美好的未来！」庄効澄设计师总结。