北京簋街胡大饭馆

“北京独有的壮美秩序就由这条中轴的建立而产生。前后起伏、左右对称的体形或空间分配都是以这中轴线为依据的；气魄之雄伟就在这个南北引伸、一贯到底的规模。”

——梁思成

四合院之于北京，就如埃尔菲铁塔之于巴黎，金字塔之于埃及，是传统文化流传至今独有的建筑形态，至此，各种业态依次而建，比如：胡大饭馆。



此次，胡大饭馆特邀御用设计师吴为主持设计一处北京核心区域的四合院，将传统的四合院建筑与现代的设计语言相融相生，以创新性的思维打造充满戏剧化与趣味性的餐饮打卡地。



于北京而言，四合院便是文化的载体，院落宽绰疏朗，四面房屋各自独立，又有游廊连接彼此。为营造院落独有的仪式感，设计师将门框、中庭进行还原，仿若可见一礼序大宅。





设计是一场思想的碰撞，是现代文明与传统思想的摩擦，是钢筋混凝土与上古穴居的交流，它充斥在我们的生活之中，潜移默化的影响着我们的思维方式。





餐饮文化某一部分是地域精神的体现，标志性的红色成为院落的顶棚，设计师以独特的金属格栅与古建筑连接，形成一种新的建筑形态，也成为空间吸睛的一笔。



原始质朴的水泥墙面的运用，赋予我们极大的想象空间，它纯粹、简洁、虽是冰冷的材质，却在快节奏的生活中，产生一种抚慰人心的力量。



空间就像是一首节奏起伏的抒情诗，颜色、材质、样式构成节奏，缓缓而行，不觉乏味，移步易景，饶有趣味。













庭院成为开放性的用餐空间，初次踏入，美仑美奂。惊叹于传统雕廊画柱的精致细节，也惊叹于设计师对于尺度的把控，一切平衡得恰到好处。



无形之中，设计师将空间赋予一种浪漫气息，吊灯点点，星光漫天，绿意丛生，用餐之中更多的是视觉与精神的饕餮之宴。





想象力和创造力是设计的根本所在，而此空间便是如此，将水泥、金属融于雕栏玉砌的庄严礼序之中，这方寸天地，也自成天地。





转身至另一空间，别有韵味，背景墙面延续红色的空间基调，又以波纹线条塑造现代感，在细节之中，便可体察设计师的用心之处。







除此之外，空间运用滑动的隔断掩映其间，别有朦胧之美。空间的多种形态亦满足不同的功能需求。



“云开闾阖三千丈，雾暗楼台百万家。”四合院是精神的体现，而通过设计，将传统现代化，拓展人们的思维意识，进而改变餐饮形态，改变社会形态。


一层平面图

项目信息
项目地址：北京簋街
项目名称：胡大饭馆
设计公司：北京IN•X屋里门外设计公司
设计主创：吴为 www.inxid.com
设计团队 : 刘晨阳 贾琦峰 应哲光
设计面积：760㎡
完工时间：2019年3月
项目摄影：史云峰



吴为，室内建筑师，毕业于米兰理工大学，国内餐饮空间设计的集大成者，北京IN•X屋里门外设计公司创始人暨创意总监，四季民福烤鸭店、胡大饭馆等知名餐饮品牌的“御用”设计师，并与国内多家领先餐饮品牌达成了密切的战略合作伙伴关系。


来源：本文由北京IN•X屋里门外设计公司提供稿件，所有著作权归属北京IN•X屋里门外设计公司所有。