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tet餐厅,新派越南印象
tet Restaurant


Tet越南菜餐厅位于北京喧闹的王府井步行街,在这个美味林立、新店层出的核心商圈里,它的出现打破了异国菜肴的传统画风,以摩登、自然、轻盈的姿态,诠释了新派越南菜的风味与体验。

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▲ 从商场公共区域看向餐厅 © UNFOLDESIGN

餐厅由UNFOLDESIGN聿几空间负责设计与落地,通过风格元素的捕捉,恰到好处的取舍,团队在保留独特越南风情的同时,更加注重餐厅整体氛围的设定与平衡,在180平米的空间里,塑造了“南洋街巷VS精致料理”的全新印象。

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▲ 主要就餐区与服务吧台 © UNFOLDESIGN

整个餐厅由两部分组成,主区用于正餐待客,包含服务吧台、就餐位、厨房区、员工室等;副区位于对面的回廊旁,借由简单的半开放式设计,营造悠闲的户外感,适合下午茶或小食品尝。

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▲ 半开放就餐区 © UNFOLDESIGN

余下的空间由3种餐位组成:吧台、沙发卡座、观景座。其中,沙发卡座的设计,巧妙的利用了场地的现有柱体,采用“背靠背”双侧落座形式,配合折线布局,将“劣势”转化为“功能”,弱化了柱子结构的同时,创造出迂回的空间感,让有限的空间变得有趣起来。

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▲ 弱化柱子结构的同时创造迂回的空间感 © UNFOLDESIGN

餐厅的纵向结构,以“通透的几何”作为关键词展开。由黑色钢架与长虹玻璃组成的隔断,结合场地的光照因素,构成了虚实交错的背景,为餐厅注入现代都市气质的同时,带来丰富灿烂的光影效果,置身其中仿佛来到了胡志明街头的小餐馆或咖啡屋,热情而亲切。

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▲ 半隔断为空间营造透气感 © UNFOLDESIGN

天花的处理则简洁利落,白色顶面保留了呼吸感,从而在视觉上平衡了地面与墙面的斑斓。

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▲ 通过材料的新旧质感平衡空间气质 © UNFOLDESIGN

视觉色彩上,UNFOLDESIGN聿几空间用怀旧的暖棕色,渲染了餐厅的主基调,局部采取跳脱的孔雀绿,为空间带来浓郁的色彩与活力。复古八角星花砖从墙面延伸至桌面,经过3种花色的变换,为食客留下经典的南洋印象。

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▲ 独特纹饰强调餐厅风味 © UNFOLDESIGN

定制藤编花箱、木百叶窗扇、白橡木座椅等,流露出法式殖民风格的精致;而头顶的竹编灯、鸟笼吊灯,又显现出东方的质朴。在多重质感、色彩、肌理的交融下,揉杂出一种令人回味的氛围。

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▲ 雅致与拙朴的交相融合 © UNFOLDESIGN

作为短周期的小型项目,UNFOLDESIGN聿几空间在合理的成本范围内,强调出餐厅独有的特质,精彩落笔的背后,是充足的设计经验、高效的项目管理与施工把控的有力支撑,以及对餐饮空间趋势、风格审美、人文风情的沉淀与洞悉。

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▲ 餐厅一隅 © UNFOLDESIGN

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▲ PLAN © UNFOLDESIGN


项目名称:tet越南菜餐厅
项目位置:北京王府中环
项目业主:tet
项目类型:餐饮空间
设计公司:UNFOLDESIGN聿几空间
设计总监:Joseph Chieng, Queena Qiao, Mike Liu
设计团队:Joseph Chieng, Queena Qiao, Mike Liu, Chris Yao
项目面积:约 180 m2
设计周期:2021.10 – 2021.11
施工周期:2021.11 - 2022.01
空间主材:微水泥、环保艺术漆、花岗岩、印花瓷砖、超清玻璃、长虹玻璃、胡桃木、藤编条


来源:本文由UNFOLDESIGN聿几空间提供稿件,所有著作权归属UNFOLDESIGN聿几空间所有。

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