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从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第1张图片

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第2张图片

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第3张图片

项目位于日本北海道,是加州大学伯克利分校设计团队与隈研吾事务所联合参与的建筑竞赛作品,建筑空间内展现了食物种植(种子培育)、收割、储存、烹饪、食用到废弃物处理等各个环节,同时还是一个汇聚人们、共享美食的独特空间。

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第4张图片

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第5张图片

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第6张图片

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第7张图片

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第8张图片

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第9张图片

建筑的主要材料由夯土、木材和半透明的塑料波纹板构成,透明和半透明波纹板巧妙地利用自然光,将建筑和自然生态系统结合,安排培育植物,促进植物生长,夏季时,拉门和屋顶的天窗可以打开,冬季,则为植物提供了温暖的避风港,在这个由木构架形成的多功能空间中,为传统的农作物风干保存方法提供了支撑,优化了建筑内部的空气流通,提供了一个展示和保存食物的舞台,让建筑中人们在视觉和触觉上体验被食物环绕的感觉。

从农场到餐桌,北海道“大食堂” | 隈研吾 & UC Berkeley设计团队第10张图片

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建筑漏斗形屋顶,不仅美观,更能高效地收集雨水和雪水,收集的水被输送到水箱中,为种植的食物提供灌溉。这个简单的集水系统,与整个建筑的设计理念完美融合,展示一个与自然和谐共生的,可持续、多功能的空间。

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